Pancake atau yang disebut juga dengan panekuk ialah kue dadar yang dibuat dengan menggunakan campuran seperti susu, telur, tepung terigu, serta gula. Ia diolah dengan cara digoreng pada wajan datar yang sudah di olesi dengan sedikit minyak. Biasanya resep pancake banyak dicari oleh ibu-ibu.
Pancake ini dihidangkan dengan menggunakan selai, madu, sirup apel. Agar rasanya jauh lebih enak serta nikmat, pancake ini bisa dibuat dengan berbagai macam tambahan topping dengan aneka rasa seperti strawberry, coklat, hingga keju.
Sebenarnya cara membuat pancake ini begitu mudah serta tidak memerlukan waktu yang lama di dalam proses pembuatannya. Terlebih untuk Anda yang suka mengkreasikan resep. Anda dapat mengkreasikan sendiri pancake yang Anda buat dengan menggunakan crepes atau pun waffle di dalam penyajiannya. Salah satu pancake yang banyak menjadi buruan ialah rainbow.
Berikut langkah membuat pancake rainbow:
Bahan:
- 500 ml santan kental
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram gula
- 30 gram Blueband
- 7 butir telur
- 1 sdm ragi instant
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
- Pewarna makanan yang berwarna biru, ungu, orange, hijau secukupnya
Bahan pelengkap:
- Susu kental manis
- Keju
Cara membuat:
- Campurkan ragi instan, tepung terigu, garam, gula, telur, vanili, aduk secara merata.
- Setelah adonan tercampur hingga merata, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga ia mengembang.
- Masukkan Blueband, dan aduk hingga merata.
- Bagi adonan sebanyak 5 bagian, beri masing-masing bagian pewarna dengan warna yang berbeda di setiap bagian.
- Aduk hingga merata hingga pewarna tercampur dengan adonan.
- Tuang adonan ke papan datar yang anti lengket.
- Masak hingga adonan pancake matang.
- Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
- Susun pancake satu-satu dengan warna yang berbeda.
- Jangan lupa olesi susu kental dan keju parut.
- Pancake rainbow pun siap di hidangkan.
Bagaimana mudah bukan jika ingin mempraktekkan resep pancake ini?