Aktivitas ibu rumah tangga yang bejibun tentu tidak akan membuat setiap ibu, termasuk Anda, melupakan kebutuhan gizi buah hati. Tapi menyiapkan makan siang sebagai menu bekal sekolah mereka kadang memang merepotkan karena memerlukan waktu lama. Apalagi jika Anda juga bekerja, otomatis harus menyiapkan sarapan sekaligus bekal makan siang untuk mereka di pagi hari.
Perkembangan teknologi berjalan seiring dengan inovasi di berbagai bidang, termasuk bidang masak-memasak di dalamnya. Kini sudah banyak inovasi bekal makan siang yang dapat dibuat dalam waktu singkat, yang tentunya tetap memperhatikan kandungan gizi sesuai kebutuhan.
Berikut ini 5 contoh menu bekal makan siang anak yang penulis rangkum dari berbagai sumber untuk Anda coba buat di rumah.
1. Ayam Bumbu Kecap
Menu ini bisa menjadi andalan saat Anda benar-benar sibuk. Anda hanya perlu menghaluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, merica, kecap manis, gula pasir, dan garam. Setelah bumbu ditumis hingga harum, masukkan air, garam, gula pasir, dan ayam. Tunggu meresapnya bumbu yang ditandai dengan berkurangnya air. Waktu yang diperlukan untuk memasak hanya 25 menit.
2. Bento
Cetak nasi dalam kotak bekal bersekat, lalu taburi dengan nori (rumput laut) yang telah dibuat bubuk hingga membuat nasi tampak cantik. Isi bagian di sebelahnya dengan sosis goreng bentuk gurita, telur rebus yang telah dipotong dua dan diberi mata, lalu tambahkan selada dan nugget. Waktu yang diperlukan untuk menyiapkan bekal ini cukup 25 menit saja.
3. Steak Tempe dan Wortel
Cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan membuat oreg tempe. Bahan yang diperlukan yaitu tempe, wortel, bawang Bombay, kecap Inggris, saus tiram, dan saus tomat. Jika suka, bisa tambahkan irisan sosis atau baso sapi sebagai sumber protein hewani. Waktu yang diperlukan untuk membuatnya hanya 15 menit.
4. Omelet Nasi Tomat
Tidak seperti nasi goreng spesial yang pencampuran telur dan nasinya dilakukan di wajan, proses pembuatan omelet ini dengan cara mencampurkan nasi dan telur hingga terbentuk adonan. Tambahkan irisan tomat, brokoli, dan wortel, lalu aduk. Setelah itu tuang ke wajan berisi minyak panas. Kebutuhan karbohidrat, vitamin, dan serat terpenuhi dari menu bekal ini. Waktu pembuatannya hanya 20 menit.
5. Nasi Goreng Kornet
Siapkan nasi putih sisa kemarin, telur (dikocok), kornet, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, saus tomat, dan saus tiram. Cara membuatnya sama seperti membuat nasi goreng biasa, karena nasi goreng pun masih enak untuk di makan di siang hari. Waktu yang diperlukan untuk membuat nasi goreng ini yaitu 20 menit.
Masih banyak lagi menu bekal sekolah anak yang dapat Anda buat dan kreasikan di rumah dalam waktu singkat. Eksperimen dapat dilakukan di waktu luang agar saat mencoba membuatnya lagi di pagi hari, tidak terasa canggung dan waktu yang dibutuhkan pun lebih sedikit. Dengan memberi bekal, dapat mencegah mereka jajan sembarangan. Pastikan pula mereka memakan habis semuanya ya. Selamat mencoba dan berkreasi!
Tinggalkan Balasan