Keju merupakan salah satu bahan yang mempunyai varian cukup banyak, mulai dari jenis cheddar, mozarella sampai dengan jenis keju edam yang nikmat. Dari masing-masing perbedaan tersebut ternyata mempunyai fungsi masing-masing, hal itu terkait juga dengan pengolahan. Ada yang mempunyai tekstur lembut, rasa asin, mudah meleleh atau pun ciri khas lainnya. Umumnya keju sendiri bisa dikonsumsi secara […]